ちきんらいす

　チキンライスとは、きざんだ鶏肉、タマネギ、マッシュルームなどを炒めたものを炊いた米にまぜ、トマトケチャップを加えてさらにいためた料理。見た目からいってもケチャップライスと呼ぶべきだろうが、貧乏な時代の日本で作られた料理なので、「鶏肉が入っているぞ」ということを示すためにチキンライスと名付けられたのではないかと考える。しかし、鶏肉が少ししか入っていないのにそんな名前でメニューに加えるのは恥ずかしいので、普通は薄い玉子焼きでくるんで隠し、オムライスとして提供される。ただし、バカな子どもはあざやかないろどりにだまされるので、お子様ランチには白いご飯の代わりにそのまま添えられている。

​©校長のかがみ