ケーキ

けーき

 ケーキ(cake)は、洋菓子のうち日本では主にショートケーキ(スポンジケーキを台としてクリームや果物を乗せたケーキ)やパウンドケーキなどのスイーツのことをいう。英語でもcakeは「ケーキ」のことだろうと日本人は考えるが、餅をrice cake、カマボコのようなものをfish cakeなどと呼ぶように、cakeという語は日本で言うケーキ以外にも使い道があるようだ。cakeは、古ノルド語で平たい丸形(その他の形もあり)のパンkaka(ホットケーキみたいな形のパンかと思われる。たぶん硬くてまずいパンだったはず)から来ているようで、ショートケーキのcakeは菓子であることに、rice cakeやfish cakeはその形状に注目して現在に伝わる言葉かと思われる。餅やカマボコをcakeとか言われても、日本人は食欲がなくなるだけだが、そのような事情があるのでお許し願いたい(誰に許してもらうのやら)。(KAGAMI & Co.)

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