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カテゴリー：食文化、料理、食品、食材

 

神戸ビーフ

こうべびーふ

　神戸ビーフとは、高級和牛のブランド名のひとつで、兵庫県で生産された但馬牛の肉のうち、一定の基準を満たしたものに与えられる名称。特に欧米での知名度が高く、アメリカの大統領が神戸ビーフを食べに来日するくらいである。（訂正：神戸ビーフを食べる目的で来日したわけではなく、ほかの用事で来日した際に神戸ビーフを所望したということです〈「ほかの用事」っていう言い方もなんだかなあ、ですけど〉）（KAGAMI & Co.）

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