ふつうのうまい

　普通に旨いとは、何の特殊な素材や技法も使っていない料理だが旨いという意味。あるいは、びっくりしてのけぞるほどではないが標準以上に旨いという意味。

　「普通に」という言い方は「こうした料理は食べ慣れているが」という思い入れを表しているので、有名シェフの料理を「普通に旨い」などと評するのはよほどの度胸がいるが、町場の無名レストランの料理を賞めるにはなかなか使い勝手のよい言葉であり、テレビの食べ歩きタレントが多用している。

​©校長のかがみ