本場

ほんば

 本場とは、ある産物の原産地あるいは最も盛んに生産され有名な産地で「本場魚沼産のコシヒカリ」などと用いる。また、あるものごとの発祥地あるいは最も盛んに行われている有名な場所で「本場フランスで料理修行をしてきました」などと使う。つまり、ある産物やものごとにブランド力をつけるための修飾語。その米が本場でとれた製品の中でも最低の品質であっても、また、その料理人が本場の三流レストランで皿洗いをしていたとしても、それなりの箔が付く使い勝手の良い言葉である。ただし昨今は、「本場魚沼産」と言いつつ、あぜ道一本隣り合った別の地域で取れた米であったり、「フランス料理の本場で修行」と言いながら、スイスあたりで修行していたようなケースでは、「不当表示じゃないか、経歴詐称じゃないか」と細かい文句をつけてくるヒマな連中が多いので、この語の使用にあたってはくれぐれも注意が必要である。(KAGAMI & Co.)

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